Olio Extra Vergine di Oliva

Proviene da uliveti di qualità taggiasca monocultivar posti al limite dei i 600 mt di altitudine, con clima mitigato a sud dal mare e preservato a nord dalle montagne, a cui parassiti e mosche olearie non arrivano e di conseguenza l'utilizzo di diserbanti e pesticidi non è previsto. Ha una percentuale di acidità bassissima (tra lo 0,1 e lo 0,2%) e un sapore molto delicato tipico dell'oliva taggiasca. Olio extravergine di oliva prodotto solo ed esclusivamente con olive taggiasche ed è sottoposto di continuo a verifiche documentali, controlli sul territorio, analisi chimico-fisiche e territotiali.

Noi di Tenuta Maffone ti garantiamo che il nostro olio extravergine è fatto con il 100% di olive taggiasche monocultivar. Ciò garantisce al nostro olio pregiato una straordinaria purezza e delicatezza, impensabile per altri oli, con profumo inconfondibile di mandorla. Il colore sfuma dal giallo al giallo verde, odore fruttato di lievissima intensità, sapore poco fruttato con sensazione decisa di dolce, con senzazioni impercettibili di amaro, con leggera prevalenza di profumo di carciofo e il leggero sentore della mandorla.

Perfetto sul pesce fresco, eccezionale a crudo sul pesto, si abbina egregiamente con salsa di maionese, fritture di pesce, pesce bianco bollito e alla griglia e insalate come la lattuga, la gentile o la valeriana, dal sapore non troppo deciso. Consumando l'olio extravergine di oliva entro un anno dalla data di produzione, si mantengono tutte le proprietà organolettiche e le caratteristiche sensoriali del prodotto.


Bottiglie da 250, 500 e 750 ml

Lattine da 1, 3 e 5 litri