Riviera Ligure di Ponente D.O.C. Vermentino

Composizione: 100% Vermentino.
Produzione: Prodotto e imbottigliato in azienda con uve100% vermentino delle colline dianesi.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Caratteristiche: Vino bianco secco ma delicatamente morbido, profumi intensi di fiori di campo ed erbacei con una nota di pesca gialla.
Vinificazione: In bianco, con una breve permanenza sulle bucce, in botti di acciaio a temperatura controllata e un lungo batonage.
Temperatura di servizio: 12 - 15 gradi.
Abbinamenti: Ideale con tutti i tipi di pesce in particolare con i crostacei ma anche con i pansotti liguricon salsa di noci e tutti i piatti della cucina ligure.
Gradazione Anno 2016: 12,5% Vol.
Cenni storici: Ancora si dibatte sull'origine del Vermentino,si direbbe un vitigno spagnolo giunto dalla Corsica fino alla Liguria poi in Toscana e salmastri della zona litoranea.